先日、2月半ばに大分県別府市にある某企業にプレゼンテーションでご訪問。東九州道周りにて別府インター迄、片道約２時間、
久々の越境県外へ、、というより前回、別府市に来たのは多分プライベートで、７〜8年前、杉の井ホテルに来て以来か、、
11時に担当役員の方と打ち合わせ、午後から企業案内：研究ラボ施設の案内と会長へプレゼン、いわゆるトッププレゼンである。
研究ラボ施設は、素晴らしく、各機器の詳細は不明だが、かなりの設備であることは、素人の私にも見てとれる。
そして、会長へのプレゼン、、内容の説明と弊社の姿勢等々説明から意見交換、、結果うまく行きました、、 しかしこれはあくまでもスタート、
プロジェクトは、いよいよか、ようやくか、本格的に。 ※未だ情報解禁の段階では無いので、詳細はまた今度。
午前の打ち合わせ終わり、時間が空いたので、食事をと別府の街を散策、観光の街だけにコロナの影響を受けているのか？
平日だからか？人影もまばら。
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会議の合間に食事にと、、あれこれ散策後、とり天発祥の店レストラン東洋軒へ、、市内は閑散としていたが大行列。 かなりの人がお待ちになられてました、、建物は２階建で、駐車場も２ヶ所、少し繁華街から離れているの為、車でのお客様がメインの為、台数もかなりあります。 何より驚いたのが、駐車場案内の方のダンデイな誘導の所作、気遣いに感動させられました。 （ ※ 最初少しヒキましたが、、笑 ）
全く予備知識無く、食べログ検索での口コミで思いつきで、、いやはや、驚き、、待ち時間は、おおよそ40分。
店内には多くの芸能人のサインが、飾られています。
２階の通されて注文。 もちろん「とり天定食」実は中華料理店なので、他メニューも豊富、聞くところによると他メニューも美味しいとのこと。
待つこと7~8分で、注文品運ばれてきました。 とり天の大盛り感がすごい、これは他では２人前くらいでは無いだろうか？
店員さんが 「おすすめの食べ方は酢醤油にカラシをつけて〜」とご説明くださり、食すことに、、これが抜群合う。 普通の酢醤油では無い？
何より鶏肉が「柔くてジューシー」味付けも程よく塩気があり、決して濃厚な感じでは無い、、本当のとり天はコレと感じる味、
大正15年から受け継がれた伝統の味なのであろうか、、とにかくうまい、、美味かった。
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