2022年10月11日以降の新型コロナウイルス感染症に関する水際対策緩和から1年半、現在多くの外国人観光客が福岡・九州全域に戻ってきている。
加えて歴史的な円安が後押ししており、聞けば国内百貨店など過去最高益と耳にします、博多駅や周辺のコンビニやドラックストアも外国人で溢れており主に韓国からの旅行者が多く見受けられます。 福岡市を拠点にし近隣の観光スポットに出向くというスタイルの旅行者が多く、これ迄あまり観光客が訪れないようなスポットで何らかの体験を目的に訪れる観光客が増えている体験消費インバウンドが増加、、特にゴルフ：キャンプ（グランピング）などが人気。
しばらくは、というよりこれからはインバウンド需要に絞り込んで少子高齢化の国内市場マーケットも変革を余儀なくされることになるとも、、
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私の地元北九州市にある大人気のパン屋さん、 「ブーランジェリー」を名乗るお店、、「ブーランジェリー」はフランス語、「ベーカリー」は英語で、パン屋さんという意味なので、違いは特にありませんが、フランスでは、ブーランジェリーを名乗るには国の許可で必要となっているそうです。「生地をこねる」→「発酵させる」→「成形する」→「焼き上げる」この工程を販売するお店（併設している工房など）で行っている、つまり粉の状態からパンを作っているお店は「ブーランジェリー」を名乗ってもよいそうです。なので、冷凍生地を使っていたり、別の工場で作ったパンを販売したりしているようなお店は「ブーランジェリー」と名乗ることができません。昨今日本でもこの流れを汲んでいるらしいです。
気づけば定期的に10数年、月に２〜３回休日の朝買いに行っている。 中でも私のお気に入りは高須バーガーなるハンバーガー、ボリュームもありパティの食感が実に美味しい。
土日の朝は、北九州市内全域・遠方（小倉北・南区）から車で来る方が沢山で駐車場は満車で大行列。
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