9月も後半になり、ようやく気温も落ち着き風は心地よく、過ごしやすくなったかなと思えば、毎週末台風が来ている、、しかもかなり強力な台風の連続、24号の後に25号が待ち構えている、この時期の台風は激しい。 年2回のホームページの定期更新撮影を10月に予定しており、現在アレコレ映像シナリオ作成や営業企画部との連携案件と併行して行なっている、先ずは撮影場所の選定の段階、撮影場所の選定と同時に各所の管理を行なっている関係各位、主に行政管轄、連絡を、、いやその前にロケハン、、か?
基本的に撮影場所は「伝統と自然」そして「名建築:意匠建築」であること、その場やその環境に伝統歴史がある場所、同じく自然や名建築:意匠建築も同様である、何か物語:ストーリー性があるか? 物語が隠されているかである、、そうすると必然的に古い文化遺産、自然遺産という場所になる、、 という訳で現在、撮影場所を選定交渉中。
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[某メディア企業より:番組企画制作案件]企画提案中案件、前回一度提出プレゼンした際に大きく方針転換、内容を修正して再提出、一度は提案内容はOKになったのだが、、、「もっとベタな感じ」「ローカルらしさ」「コンセプト」等、他方から意見が入り、当初のヒアリング内容から大きく離れていった、が、結果良いモノを提案出来たのでは無いだろうか。
端的に言えば、全国の生産者:お土産品を紹介する広報番組、ただ紹介するではよくある通販番組、それだと面白くは無い(笑) しかし採用されなくては、何にも始まらないのが提案ごと、無駄に成らないように祈る。
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中洲で夜食事するのは、本当に久々、もつ鍋:水炊き専門店「若杉」さんへ初めて行った。飲み物はハイボールと先ずは、牛タンやトマトのスライス等を食す。鍋やさんに、ありがちな鍋以外はイマイチということも無く、一つ一つの料理は実に旨い。特にシンプルな(写真は無いが)トマトが素材そのまま、実に新鮮で甘かった。店内はそんなに広くは無いが、テーブルが6、満席で25~30名という感じ、水炊きともつ鍋、迷わずもつ鍋、味噌と醤油ベースの2種類、醤油味をオーダー、目の前のコンロの火にかける、作り方に店の拘りがあるからか店員の方が全てを行ってくれる、、 菜箸を入れようとすると、、触らないでくださいとちょっと怒られる(笑)、結論から言えば、とにかく旨い、美味すぎる、だ、 もつは新鮮で光沢が美しいと感じるくらい、出来上がりの仕上げにゴマを振りかけるのが「若杉流」らしく、それがマイルド。そのまま何もつけずに食べても全然旨い、、が、お店のオリジナルポン酢につけても無論美味しい。
聞けば、本店は福岡県中間市、35年の歴史を持つらしく、お取り寄せ通販界では、評判らしい、、、
今度はふるさと納税でお取り寄せをしてみよう。満足のもつ鍋。
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