年末、大掃除や片付けを終えることがようやくな感じである、、28日に仕事納めの企業が多いのか、普段ビジネスマンで溢れている電車も街並みも閑散としている、年齢を重ねるに連れクリスマスの時期より年末のこの時期の方が好きになっていく自分がいたりする。
一年が終わるのは早いなとこれまた年齢を重ねるに連れしみじみと感じる、、、
博多駅のイルミネーションは年明けまで、、最近ではイルミネーションはクリスマスだけでなく年末年始の風物詩となってきた、駅は帰る人と帰っていく人で溢れている。 近年はインバウンドの影響で博多は外国人観光客は多いのは周知の事実、あちらこちらで外国語が飛び交う、地域活性という観点で考えれば非常に良いことである。多くの外国人は博多をハブにしてここから大分や熊本に向かう人が多く、博多のレンタカー会社のナビは「韓国語や中国後」完備が常態化しているらしい。
なにはともあれ平成最後の2018年、今年も終わり、新元号を迎える来年、新たなことに積極的に挑戦することと、今までやり続けていることを充実させること、、そんな1年を過ごせるように出来たらとなと感じています。
今年1年、お会いする機会のあった方も無かった方も、直接的間接的にお世話になりました、来年も変わらずご愛顧いただければ幸いです。
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現代、低糖質ダイエットブーム、ライザップ等の影響もあり、肉を食べることとダイエットや健康の関係性が少し前のそれとは異なってきた。
そこで低価格で前菜抜きでステーキを提供するというスタイルのチェーン店が増えている、面白いのがその名前が、「いきなり」や「やっぱり」「あっそうだ」から「カミナリ」ナドナド、次はどんな名前のステーキが出るのか（笑）？ステーキ業界に大手飲食企業が積極的に参入競争が激化している。
ひと昔前は高級とされていたステーキ、そのモノへの視点とターゲットを変えることで、客数（回転率）での収益性を高めるというビジネスモデル。
数年前に沖縄の老舗ステーキハウス「ジャッキーステーキハウス」を訪れたことがある、 とにかく安くてうまかった、、ステーキの大衆食堂ともいう雰囲気で確か１時間近く待った憶えがある、まさに現代のステーキブームのそもそものビジネスモデルと言える、、 そういう視点で物事を見る視点を変えていくことと時代の変化を作ることが大切であると、年末に少し思う。
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